AYAM bumbu kecap

Published with Blogger-droid v2.0.3

BISTIK sapi

awalnya grogi banget musti masak daging. karena katanya daging tuh susah susah gampang bikinnya. kenapa daging? soalnya lagi banyak stok daging di kulkas sementara 3hari lagi udah musti balik bandung. huuuhu. jadinya dikebut aja serba daging buat 3hari ke depan. hehehe. berbekal buku resep masakan setia.. nyoba2 satu resep pertama tentang daging, yaitu bistik sapi :)

stepnya ni:
- daging sapi dipotong tipis (biar gampang matengnya) lalu dilumuri kecap inggris, merica, pala bubuk. diamkan dan simpan sekitar 30 menit di lemari es bawah.
- saus: panaskan wajan. tambah margarin secukupnya lalu tumis bawang bombay (iris panjang) sampai harum. tambahkan kecap inggris, saus tomat (kalo ga ada bisa diganti dengan tomat parut+gula), kecap manis, garam, merica bubuk, dan pala bubuk. aduk rata.
- masukkan daging. tuang air secara bertahap. rebus hingga matang dan saus meresap ke dalam daging.
- done! sajikan dengan garnish sesuka anda (mut pakenya brokoli dan paprika merah) :)

untuk percobaan pertama, cukup berhasil lah.. yang kuat itu bau dari merica bubuk, pala dan kecap inggrisnya. yummy deeh :)

KENTANG bumbu DAGING

inti masakan yang satu ini adalah kentang dan daging. dagingnya daging sapi cincang. jangan lupa banyakin bawang bombay di tumisannya, biar manteb! :)

sayur TOGE-TAHU

another simply aneka sayuran alamutia :D
bisa dinamain sayur toge atau sayur tahu..
kuncinya tetep cuma satu sih, tinggal campurin aja apa yang ada! hehe. ada tahu, toge, daun sawi.. jadi deh! hehe. make your creation :)

BIHUN goreng

akhirnya kembali lagi bersama suami.. yaaay! kali ini dalam rangka libur akhir semester ganjil. yaah ga 100% liburan sih, masih harus berkutat dengan skripsiku.. huhu. tapi tetep ga lupa dong buat melayani suami tercinta.. 

karena baru dateng, keadaan dapur bener2 messy banget, debu di piring, di sendok, ketauan suami ga pernah maen ke dapur sama sekali.. huh! udah gitu aneka bumbu yang ditaro di kulkas, resmi membusuk.. hhohoo.

lagi belom belanja lagi ke pasar ni, terpaksa masak seadanya dulu, kebetulan punya bihun nganggur di dapur.. liat2 sayuran segar di kulkas.. tadaaaaa.. jadilah menu bihun goreng ini.. :) *tepatnya jadi kayak capcay bihun sih yaaa..* gpp daaah..

bahan dasarnya simpel banget, ada bihun, telur, sayuran.. that's it! alhamdulillah suami suka :)

No Update

udah ampir 2 bulan ga ada update ni blognya.. soalnya sekarang lagi ga tinggal bareng suami. alias balik lagi ngekost di bandung.. kan i am skripsi deadliner. huhuhuuu..
boro2 masak, skripsi aja kadang ribet mikirinnya. jadi kalau di kosan lebih sering beli makanan deh.. ga ada dapur eksperimennya. ribet deh yang ada :(

rencananya awal taun depan udah mau balik lagi kesono menemani suami. dan insyallah tentu saja akan kembali beraksiii meramaikan blog ini.. hohoho

OPOR AYAM lebaran

Opor ayam, menu santapan khas di hari lebaran. 

kalo diliat-liat lagi gambarnya, berasa ga percaya itu hasil masakan sendiri, hasil ngulek-ngulek manual tanpa bumbu-bumbu macam bumbu sachet instan itu. 

Opor ini pas banget dimakan pake ketupat, walaupun bikin ketupatnya gagal alias jadi bubur, alhamdulillah tetep nikmaaaaat di lidah :)

karena semua tersaji dengan racikan spesial bumbu cinta dari hati yang tulus.. hihi 

JAMUR crispy

jamur tiram. source: yulia18.wordpress.com

jamur crispy ini gampang banget bikinnya lho.. pilih jamurnya jenis jamur tiram lalu dicelup ke adonan telur trus di guling2 aja di dalem tepung bumbu, goreng. jadi deh :) kalo di rumah, udah jadi favorit ade-adeku nih.. hihi. 

sayur SOP

MARTABAK telor

bola-bola DAGING

ini dia masakan yang katanya sih berasal dari arab. sebagian orang juga biasa menyebutnya, kebab daging.

kari AYAM

sayur CAPCAY

sayur yang satu ini emang paling gampang dimasak.. tinggal potong2, campur2, oseng2, jadi deeeeeeh.. bahan2nya gampang didapetin dan tentunya, banyak gizinya! :)
termasuk sayur yang sering aku bikin di rumah, dan untungnya suami suka2 aja tuh, ga bosenan, ga banyak protes (eh, apa sebenernya di dalem hati dia bosen ya?) waduh! hmm.. -__-"

CAPCAY ala mutia:

Bahan:

• 1 siung bawang merah, diiris
• 2 siung bawang putih, diiris
• 1/2 tomat, dipotong dadu
• 2 buah wortel, diiris serong
• 1 bunga kol, dipotong kecil
• 5 lembar daun sawi, diiris sedang
• garam gula merica, secukupnya
• saus tiram, secukupnya

Pelengkap:
daging ayam, potong dadu
sosis, udang, atau variasi lainnya juga bisa, yang ada di kulkas keluarin aja semua :)

Cara memasak:

1. tumis bawang merah, bawang putih, dan tomat sampai harum
2. masukkan ayam/udang/sosis, tunggu sampai berubah warna, tambahkan air secukupnya
3. masukkan wortel, tunggu sampai wortel lunak, lalu masukkan bunga kol dan daun sawi, tunggu sampai layu
4. tambahkan garam, gula, merica, secukupnya. kalo suka bisa juga ditambah saus tiram buat menambah rasa
5. setelah sayuran matang, matikan api. selesaaai dan siap dihidangkan :)